糞便，俗稱大便、屎、粑粑。是人或動(dòng)物的食物殘?jiān)�排泄物。畜禽糞便主要指畜禽養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)生的一類農(nóng)村固體廢物，常見的有雞糞、豬糞、牛糞、羊糞、鴨糞、馬糞、兔糞、鵪鶉糞、鴿糞、貂糞等。糞便中含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)物、脂肪、食物纖維、消化液殘余、腸道脫落的細(xì)胞、蛔蟲卵、大腸桿等，甚至含有維生素K、維生素B等營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)。

 

       隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽糞便對(duì)環(huán)境造成的污染越來越嚴(yán)重，日益威脅人類的安全與健康。畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物，尤其是消化道較短的禽類，糞便中的肥料養(yǎng)分含量更高。糞便中還含有硫化氫、糞臭素(甲基吲哚)、脂肪族的醛類、硫醇、胺類和氨氣等，患病或隱性帶病的畜禽會(huì)排出多種致病菌和寄生蟲卵，如大腸桿菌、沙門氏菌、雞金黃色葡萄球菌、傳染性支氣管炎病毒、禽流感和馬立克氏病毒、蛔蟲卵、毛首線蟲卵等。當(dāng)今畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量使用各種微量元素添加劑，如仔豬生產(chǎn)中使用銅制劑可高達(dá)250mg/kg，鐵制劑100mgkg。此外，含砷生長(zhǎng)劑也廣泛使用。大量的畜禽糞便不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。在環(huán)境保護(hù)意識(shí)日漸增強(qiáng)的今天，已成為人們普遍關(guān)注的問題。進(jìn)入21世紀(jì)，畜禽糞便調(diào)節(jié)水分后生產(chǎn)有機(jī)肥料，變廢為寶，已經(jīng)得到了人們的普遍認(rèn)同。