按照NY 525-2012《有機(jī)肥料》的定義，主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟的含碳有機(jī)物料，其功能是改善土壤肥力，提供植物營(yíng)養(yǎng)，提高作物品質(zhì)的產(chǎn)品，稱為有機(jī)肥料。其技術(shù)指標(biāo)為有機(jī)質(zhì)含量大于等于45%，NPK總含量不少于5%。

 

　　按照GB/T 6274-2016《肥料和土壤調(diào)理劑術(shù)語(yǔ)》的定義，有機(jī)肥料主要源于植物或者動(dòng)物、施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為主要功效的含碳物料。

　　簡(jiǎn)單講的，有機(jī)肥料簡(jiǎn)稱有機(jī)肥，主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以改善土壤肥力、提供植物營(yíng)養(yǎng)或者提高作物品質(zhì)的含碳有機(jī)物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來(lái)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。

 

　　我國(guó)有機(jī)肥的來(lái)源極為豐富，其性質(zhì)復(fù)雜，地區(qū)間差異大。有機(jī)肥料的分類沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的分類系統(tǒng)。根據(jù)有機(jī)肥的來(lái)源、特性及積制的方法可分為以下兩大類型。

　�。�1）傳統(tǒng)有機(jī)肥料：是指以有機(jī)物為主的自然肥料，多是人和動(dòng)物的糞便以及動(dòng)植物殘?bào)w，一般分為農(nóng)家肥和綠肥兩大類。①農(nóng)家肥，常見(jiàn)的有廄肥、堆肥、沼氣肥和草木灰等。② 綠肥，常見(jiàn)的綠肥作物有紫云英、苕子、肥田蘿卜、田菁、苜蓿等。

 

　�。�2）商品有機(jī)肥料：以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w、生活垃圾等富含有機(jī)質(zhì)的固體廢棄物為主要原料，并添加一定量的其他輔料和發(fā)酵菌劑，通過(guò)工廠化方式加工生產(chǎn)而成的肥料。根據(jù)生產(chǎn)原料的不同，我國(guó)商品有機(jī)肥料主要包括三大類：① 以集約化養(yǎng)殖畜禽糞便為主要原料加工而成的有機(jī)肥料；② 以城鄉(xiāng)生活垃圾為主要原料加工而成的有機(jī)肥料；③ 以天然有機(jī)物料為主要原料，利用泥炭、褐煤、風(fēng)化煤等為主要原料經(jīng)酸或堿等化學(xué)處理，并添加一定量的氮、磷、鉀或微量元素所制成的肥料。與農(nóng)家肥相比，商品有機(jī)肥料具有養(yǎng)分全面、含量高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)。